CHÂTEAU MINUTY
GASSIN

Le Château Minuty, situé sur la Presqu’île de Saint-Tropez, offre depuis 80 ans, 170 hectares de vignobles. Une grande histoire de famille sur plusieurs générations, qui a su rendre le domaine exceptionnel. Profitez d’une escapade dans un domaine convivial et prestigieux au cœur de la Provence. Vivez l’expérience Minuty en le dégustant lors de votre promenade entre les vignes.

Château Minuty, un domaine convivial et prestigieux

Véritable invitation au partage entre amis ou en famille, vous serez certains d’y passer un moment inoubliable. Découvrez le caveau de dégustation ainsi que le domaine par une visite accompagnée organisée par le château. Particuliers ou professionnels, profitez d’un moment d’exception. Ce lieu de charme et de modernité, à l’image du domaine et de ses vins, est découpé en plusieurs espaces :
– le caveau de dégustation
– le salon de dégustation pour les professionnels
– la vinothèque qui abrite les anciens millésimes

Votre visite du Château Minuty pourra être suivie d’une dégustation des vins du domaine. A cette occasion, vous découvrirez des vins aux arômes de fruits subtilement mêlés d’iode.

Il est possible de visiter librement la chapelle privée avec à disposition de la documentation. Ce petit édifice, situé au-dessus des vignes, possède un charme romantique unique. La Cuvée de l’Oratoire a été créée en son honneur.

Retrouvez le Domaine de la Madrague à La Croix-Valmer, à seulement 20 minutes en voiture du Château Minuty. Lieu idéal pour un petit séjour en famille ou entre amis !

Le vignoble et le vin

Le vignoble du château est exposé sud-est avec l’affluence de la mer. Il bénéficie d’un climat maritime tempéré. Minuty est un des derniers domaines des Côtes de Provence où les vendanges sont réalisées à la main.

La culture traditionnelle des cépages repose sur le travail mécanique du sol et exclut herbicides et pesticides. Il allie savoir-faire unique et technologies de pointe, et garantit sa qualité.

Les grands rosés Minuty sont à base de tibouren et de grenache, un cépage typiquement provençal. Les blancs sont à base de rolle et les rouges sont issus de la syrah et du mourvèdre.

Il existe plusieurs gammes de vins chez Minuty. La gamme Château Minuty comportant 4 cuvées emblématiques : 281, Rose et Or, Blanc et Or, Rouge et Or. Ensuite les vins de marque : Minuty Prestige et Minuty M.

Les vins Minuty sont une véritable combinaison de fraîcheur et de fruits. Ce concentré de Provence offre une intensité de saveurs renfermées dans une bouteille emblématique.

Une histoire de famille

Château Minuty c’est aussi l’histoire de la famille Matton-Farnet. Gabriel Farnet acquiert en 1936 le domaine, dans le but de le moderniser. Il a replanté intégralement le domaine afin que le château regagne toute sa splendeur après la Seconde Guerre Mondiale.

Quelques années plus tard, Château Minuty sera classé cru classé des Côtes de Provence parmi 23 propriétés.

En 1960, la fille de Gabriel et son époux reprennent le château. Ils replantent les cépages provençaux traditionnels : Tibouren, Rolle et Grenache.

Le domaine a été repris par trois générations différentes et prend place sur les plus grandes tables de la Côte d’Azur. Les vins Minuty rayonnent sur toute la France et dans le monde entier. Minuty est présent dans plus de 100 pays différents en y imposant son esprit et son art de vivre.

La réputation du Château Minuty n’a fait qu’accroître durant les années, et est devenu une référence.

Boutique en ligne

Retrouvez tous les vins sur la boutique en ligne du Château Minuty. Livraison dans toute la France et possibilité de Click&Collect.

Horaires et tarifs

HORAIRES

Espace d’accueil ouvert du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 18h.
Ouvert les samedis et dimanches en période estivale.

TARIFS

Accès libre. S’adresser directement au domaine pour plus d’informations.

EQUIPEMENTS

Parking voiture gratuit.

SERVICE

– Boutique
– Vente d’huile d’olive locale