CHÂTEAU RASQUE
TARADEAU

Rentrer dans l’art de vivre à la Française !

Commencez par une visite du Château Rasque. Et pour finir la visite, direction le caveau en pierre, là où résident les trésors que vous allez déguster…
Profitez d’un véritable éveil des sens pour les amateurs comme pour les passionnés.
Des ateliers d’œnologies sont organisés pour pousser un peu plus loin votre désir de connaissance. Vous pouvez prolonger le plaisir en séjournant dans le domaine. 

 

Visite le domaine du Château Rasque

Var Taradeau les vignes

Les vignes du domaine Rasque

Le Domaine du Rasque vous invite à la découverte de son domaine et de vins.
Vous commencerez par une visite du Château Rasque avec sa salle des Foudres.

Vous découvrez 16 foudres en chêne dans leur cave souterraine.

Chateau rasque

En été, la Salles des Arts ouvrent ses portes pour vous faire découvrir des peintures et sculpture d’artistes locaux.
Après la visite, une dégustation commentée de nos cuvées vous est proposée.

Initiation à la dégustation et aux senteurs

Des ateliers autour de l’œnologie, des dégustations à l’aveugle, ou un jeu des senteurs pour éveiller vos sens sont également organisés.

Hébergement

Profitez pleinement du domaine, en prolongeant votre visite en séjournant sur place.
Le Château Rasque vous propose de vous évader lors dans un séjour avec ces chambres d’hôtes.
Au programme :
– Petits déjeuner
– Pique-nique au bord de la piscine au cœur des vignes
– Un diner romantique
– Des cours de cuisine
– Coach sportif
– Spa et soins
– Baby setting

Se loger dans le var a taradeau

Tout est mis à votre disposition pour que vous passiez un agréable moment

Tarifs et Réservations Visite & dégustations

Pour la dégustation, pensez à réserver. Les visites du Château Rasque se font à partir de 8 personnes
La tarif est à partir de 5€ par personne

Horaires d’ouverture

D’avril à octobre :
ouvert tous les jours, de 10h à 18h
De novembre à mars :
Ouvert du lundi au vendredi, de 09h à 18h

La naissance du Vignoble

Le domaine se trouve dans un petit coin de paradis, à Rasque, sur la commune de Taradeau, situé à quelques kilomètres de Draguignan. C’est dans ce petit village que Monique et Gérard Biancone, accompagnés de leurs cinq enfants ont choisi de s’installer.

Séduit par cette nature Provençale au potentiel exceptionnel, le couple se lance avec passion dans un projet un peu fou : donner naissance à un vignoble de tradition au cœur de la Provence en créant de toute pièce le Château Rasque.

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L’origine du nom vient d’un certain notaire de Draguignan dénommé Rasque, propriétaire des lieux au 16ème siècle.
Depuis longtemps, le couple rêve d’acquérir une propriété viticole. Gérard, maçon d’origine a toujours eu une âme de bâtisseur et sa passion pour le vin, il la doit à sa mère.

Monique, issue d’une famille de vignerons bordelais n’a pas résisté à la tentation, celle de vivre pleinement au cœur d’un vignoble.

C’est ainsi que leurs enfants, Pascale, Fabio, Sophie, Alexandra et le petit dernier, Enzo ont vu naitre au fil des ans, le façonnage de ces terres, les premières vignes. Ils ont pu sentir l’effort et partager avec leurs parents le plaisir et la récompense d’une belle vendange.

Le Château Rasque

dégustation de vins

C’est tout d’abord 15 hectares de vignes, plantes sur un terroir argilocalcaire et exposés plein sud, qui vont façonner l’identité du Domaine Rasque.

Leur rêve est de produire des vins authentiques qui expriment notre terroir provençal et l’amour de cette terre.
Aujourd’hui le Château Rasque s’ouvre sur 100 hectares de terre dont 30 hectares de vignes qui produisent des vins en « agriculture raisonnée », une démarche respectueuse des sols, de la vigne, des raisins et du vin.

Les vignes sont vendangées comme autrefois, à la main en petits cageots protégeant leur parfaite qualité.

Si la mer vous manque, Grimaud est à moins d’1h du château de Rasque !

LE DOMAINE RASQUE FAIT DES ÉMULES

Quelques années plus tard, lors d’une promenade aux pieds de la Montagne Sainte Victoire, le couple tombe sous le charme d’une propriété de 12 hectares. Le Clos Jasmin et ses vieilles vignes centenaires qui produisent essentiellement des rouges.

Enfin, en 2003, ils font l’acquisition d’un domaine voisin, Hermitage de Saint Pons à Figanières, propriété de 31 hectares de vignes, constituées à majorité de Rolle, Syrah, Grenache, Cinsault, quelques pieds de Carignan et de 7 hectares de bois.

Les loisirs à proximité

Pour Sophie Courtois-Biancone, à la tête du domaine Hermitage de Saint Pons, tout est dans l’équilibre. Pour atteindre l’expression la plus aboutie de ce terroir, elle a décidé de mener une politique de replantation et d’encépagement pertinente et maîtrisée.

Le domaine fait partie des derniers plissements alpins. C’est un éperon naturel à 260 m d’altitude, un sol argilo-calcaire, propice à la culture de la vigne.

En CHIFFRE ENCEPAGEMENT

0.5 hectares d’ugniblanc
7 hectares de grenache
6 hectares de cinsault
5 hectares de syrah
7 hectares de rolle

LA VINIFICATION

Le domaine Rasque, tout en étant doté d’équipements modernes pratique des méthodes de vinification traditionnelles et douces qui accompagnent et respectent le raisin.
La vendange manuelle, triée à la vigne est ramenée en petits cageots au quai de réception.

Elle est ensuite portée dans un échangeur tubulaire pour être refroidie, un processus qui permet ainsi de mieux travailler les raisins.

Ces derniers sont acheminés dans un pressoir avant d’être conduits dans des cuves en inox où la fermentation alcoolique peut enfin démarrer.

Toutes les cuves du domaine sont équipées d’un groupe de froid, permettant le contrôle permanent de la vinification par le maintien à une température idéale. Les pressoirs pneumatiques ainsi que la climatisation des salles de stockage et de mise en bouteille sont également des gages de qualité.

Une salle des foudres de 200m2 se situe à 8m sous terre. Ces foudres de chênes de 40 à 50 hl permettent le vieillissement des rouges dans la plus pure tradition.