CHÂTEAU RASQUE
TARADEAU
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El arte de vivir a la francesa
Comience con una visita guiada por el Château Rasque. Y para terminar el recorrido, diríjase a la bodega de piedra, donde residen los tesoros que está a punto de degustar...
Disfrute de un auténtico despertar de los sentidos, tanto para los amantes del vino como para los aficionados.
Se organizan talleres de enología para llevar sus ansias de conocimiento un paso más allá. Puede prolongar el placer alojándose en la finca.
Visite la finca del Château Rasque
Las viñas de la finca de Rasque
El Domaine du Rasque le invita a descubrir su propiedad y sus vinos.
Empezará con una visita al Château Rasque y a su sala de barricas.
Descubrirá 16 barricas de roble en su bodega subterránea.
En verano, la Sala de las Artes abre sus puertas para mostrarle pinturas y esculturas de artistas locales.
Tras la visita, se ofrece una cata comentada de nuestros vinos.
Introducción a la cata y a los olores
También se organizan talleres de enología, catas a ciegas o un juego de olores para despertar los sentidos.
Hospedaje
Aproveche al máximo la finca ampliando su visita alojándose en el lugar.
El Château Rasque le ofrece la posibilidad de evadirse durante una estancia con estas habitaciones de huéspedes.
En el programa:
- Desayuno
- Picnic junto a la piscina en el corazón de los viñedos
- Cena romántica
- Clases de cocina
- Autocar deportivo
- Spa y tratamientos
- Entorno para bebés
Todo está previsto para que pases un rato agradable
Precios y reservas Visita y degustación
Para la degustación, por favor haga una reserva. Las visitas al Château Rasque están disponibles para grupos de 8 o más personas
El precio es a partir de 5€ por persona.
Horarios de apertura
De abril a octubre:
abierto todos los días, de 10 a 18 horas
De noviembre a marzo:
abierto de lunes a viernes, de 9 a 18 horas
El nacimiento de la Viña
La finca se encuentra en un pequeño rincón del paraíso, en Rasque, en la comuna de Taradeau, a pocos kilómetros de Draguignan. Fue en este pequeño pueblo donde Monique y Gérard Biancone, junto con sus cinco hijos, decidieron instalarse.
Seducidos por el excepcional potencial de la campiña provenzal, la pareja se embarcó en un proyecto un poco loco: crear un viñedo tradicional en el corazón de la Provenza creando desde cero el Château Rasque.
El nombre procede de cierto notario de Draguignan llamado Rasque, que poseía la propiedad en el siglo XVI.
La pareja soñaba desde hacía tiempo con adquirir una finca vinícola. Gérard, de origen albañil, siempre ha tenido alma de constructor, y su pasión por el vino se la debe a su madre.
Monique, que procede de una familia de viticultores bordeleses, no pudo resistir la tentación de vivir plenamente en el corazón de un viñedo.
A lo largo de los años, sus hijos Pascale, Fabio, Sophie, Alexandra y el más joven, Enzo, han visto crecer las primeras vides en esta tierra. Han podido sentir el esfuerzo y compartir con sus padres el placer y la recompensa de una buena cosecha.
Le Château Rasque
Ante todo, 15 hectáreas de viñedos, plantados en un terruño arcillo-calcáreo orientado al sur, conformarán la identidad del Domaine Rasque.
Su sueño es producir vinos auténticos que expresen nuestro terruño provenzal y su amor por esta tierra.
En la actualidad, el Château Rasque cuenta con 100 hectáreas de terreno, 30 de ellas de viñedo, en las que se producen vinos de "agricultura sostenible", un enfoque respetuoso con el suelo, la vid, la uva y el vino.
Las vides se vendimian como antaño, a mano en pequeñas cajas para proteger su perfecta calidad.
Si echa de menos el mar, Grimaud está a menos de 1 hora de Château de Rasque.
EL DOMINIO DE RASQUE ES UNA HISTORIA DE ÉXITO
Unos años más tarde, durante un paseo al pie de la Montagne Sainte Victoire, la pareja cayó bajo el hechizo de una propiedad de 12 hectáreas. Clos Jasmin y sus viñas centenarias, que producen principalmente vinos tintos.
Finalmente, en 2003, adquirieron una finca vecina, Hermitage de Saint Pons en Figanières, un viñedo de 31 hectáreas plantado principalmente con Rolle, Syrah, Garnacha, Cinsault, algunas cepas de Carignan y 7 hectáreas de bosque.
Para Sophie Courtois-Biancone, responsable del Hermitage de Saint Pons, el equilibrio lo es todo. Para lograr la mejor expresión posible de este terruño, ha decidido seguir una política cuidadosamente controlada de replantación y plantación de nuevas variedades de uva.
La finca forma parte de los últimos pliegues alpinos. Es un espolón natural a 260 metros de altitud, con un suelo arcillo-calcáreo ideal para el cultivo de la vid.
EN CIFRAS ENCEPTION
0,5 hectáreas de Ugniblanc
7 hectáreas de Garnacha
6 hectáreas de Cinsault
5 hectáreas de Syrah
7 hectáreas de Rolle
ELABORACIÓN DE VINOS
El Domaine Rasque utiliza métodos de vinificación tradicionales y suaves que respetan la uva, así como equipos modernos.
Las uvas se recogen a mano, se seleccionan en el viñedo y se llevan a la recepción en pequeñas cajas.
A continuación, se lleva a un intercambiador tubular para enfriarla, proceso que permite trabajar la uva con mayor eficacia.
A continuación, las uvas se trasladan a una prensa antes de pasar a depósitos de acero inoxidable donde puede comenzar la fermentación alcohólica.
Todas las cubas de la finca están equipadas con una unidad de refrigeración que permite controlar constantemente el proceso de vinificación manteniendo una temperatura ideal. Las prensas neumáticas y la climatización de las salas de almacenamiento y embotellado también garantizan la calidad.
A 8 metros bajo tierra se encuentra una sala de barricas de 200 m2. Estas tinas de roble de 40 a 50 hl se utilizan para envejecer los tintos en la más pura tradición.