CHÂTEAU RASQUE
TARADEAU
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Entrate nell'arte di vivere francese!
Iniziate con la visita dello Château Rasque. E per concludere la visita, dirigetevi verso la cantina di pietra, dove si trovano i tesori che state per degustare...
Un vero e proprio risveglio dei sensi per gli amanti e gli appassionati del vino.
Per far progredire il vostro desiderio di conoscenza, vengono organizzati laboratori di enologia. È possibile prolungare il piacere soggiornando nella tenuta.
Visita alla tenuta Château Rasque
Le vigne della tenuta Rasque
Il Domaine du Rasque vi invita a scoprire la sua tenuta e i suoi vini.
Inizierete con la visita dello Château Rasque e della sua sala d'affinamento.
Scoprirete 16 botti di rovere nella loro cantina sotterranea.
In estate, la Sala delle Arti apre le sue porte per mostrarvi quadri e sculture di artisti locali.
Dopo la visita, viene offerta una degustazione commentata dei nostri vini.
Introduzione alla degustazione e ai profumi
Si organizzano anche workshop sull'enologia, degustazioni alla cieca o un gioco di profumi per risvegliare i vostri sensi.
Ospitare
Approfittate della tenuta per prolungare la vostra visita soggiornando in loco.
Château Rasque vi offre la possibilità di evadere durante un soggiorno con queste camere per gli ospiti.
In programma:
- Colazione
- Picnic a bordo piscina nel cuore dei vigneti
- Cena romantica
- Corsi di cucina
- Pullman sportivo
- Spa e trattamenti
- Baby setting
Tutto è previsto per voi per avere un tempo piacevole
Prezzi e prenotazioni Visita e degustazione
Per la degustazione è necessaria la prenotazione. Le visite allo Château Rasque si effettuano a partire da 8 persone
. Il prezzo parte da 5€ a persona.
Orari di apertura
Da aprile a ottobre:
aperto tutti i giorni, dalle 10 alle 18
Da novembre a marzo:
aperto da lunedì a venerdì, dalle 9 alle 18
La nascita del Vigneto
La tenuta si trova in un piccolo angolo di paradiso, a Rasque, nel comune di Taradeau, a pochi chilometri da Draguignan. È in questo piccolo villaggio che Monique e Gérard Biancone, insieme ai loro cinque figli, hanno scelto di stabilirsi.
Sedotta dall'eccezionale potenziale della campagna provenzale, la coppia si è imbarcata in un progetto un po' folle: creare un vigneto tradizionale nel cuore della Provenza creando Château Rasque da zero.
Il nome deriva da un certo notaio di Draguignan chiamato Rasque, che possedeva la proprietà nel XVI secolo.
La coppia sognava da tempo di acquisire una tenuta vinicola. Gérard, che in origine era un muratore, ha sempre avuto un'anima da costruttore e deve la sua passione per il vino alla madre.
Monique, che proviene da una famiglia di viticoltori di Bordeaux, non ha resistito alla tentazione di vivere appieno la vita nel cuore di un vigneto.
Nel corso degli anni, i figli Pascale, Fabio, Sophie, Alexandra e il più giovane, Enzo, hanno visto crescere le prime viti su questa terra. Hanno potuto percepire la fatica e condividere con i loro genitori il piacere e la ricompensa di un buon raccolto.
Le Château Rasque
Innanzitutto, 15 ettari di vigne, piantate su un terroir argilloso-calcareo esposto a sud, daranno forma all'identità del Domaine Rasque.
Il loro sogno è produrre vini autentici che esprimano il nostro terroir provenzale e il loro amore per questa terra.
Oggi, Château Rasque si estende su 100 ettari di terreno, tra cui 30 ettari di vigne che producono vini secondo il metodo dell'"agricoltura sostenibile", un approccio che rispetta il suolo, le viti, l'uva e il vino.
Le viti vengono raccolte come in passato, a mano in piccole casse per proteggere la loro qualità perfetta.
Se vi manca il mare, Grimaud è a meno di 1 ora da Château de Rasque!
IL DOMINIO RASQUE È UNA STORIA DI SUCCESSO
Qualche anno dopo, durante una passeggiata ai piedi della Montagne Sainte Victoire, la coppia si è innamorata di una proprietà di 12 ettari. Clos Jasmin e le sue viti centenarie, che producono principalmente vini rossi.
Infine, nel 2003, hanno acquisito una tenuta vicina, Hermitage de Saint Pons a Figanières, un vigneto di 31 ettari coltivato principalmente a Rolle, Syrah, Grenache, Cinsault, alcune viti di Carignan e 7 ettari di bosco.
Per Sophie Courtois-Biancone, responsabile della tenuta Hermitage de Saint Pons, l'equilibrio è tutto. Per ottenere la massima espressione di questo terroir, ha deciso di perseguire una politica attentamente controllata di reimpianti e di nuove vigne.
La tenuta fa parte degli ultimi ripieghi alpini. Si tratta di uno sperone naturale a 260 metri di altitudine, con un terreno argilloso-calcareo ideale per la coltivazione della vite.
IN CIFRE DI PERCEZIONE
0,5 ettari di Ugniblanc
7 ettari di Grenache
6 ettari di Cinsault
5 ettari di Syrah
7 ettari di Rolle
VINIFICAZIONE
Il Domaine Rasque utilizza metodi di vinificazione tradizionali e delicati che rispettano l'uva, oltre ad attrezzature moderne.
Le uve raccolte a mano vengono selezionate nel vigneto e portate nella zona di ricevimento in piccole cassette.
Viene poi portata in uno scambiatore tubolare per essere raffreddata, un processo che consente di lavorare l'uva in modo più efficiente.
Le uve vengono quindi trasferite in una pressa prima di essere trasferite in tini di acciaio inossidabile dove può iniziare la fermentazione alcolica.
Tutti i tini della tenuta sono dotati di un'unità di refrigerazione, che consente di monitorare costantemente il processo di vinificazione mantenendo una temperatura ideale. Anche le presse pneumatiche e l'aria condizionata nei locali di stoccaggio e imbottigliamento garantiscono la qualità.
Una sala di 200 m2 è situata a 8 metri di profondità. Queste botti di rovere da 40-50 hl sono utilizzate per invecchiare i rossi nella più pura tradizione.