РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЧЕТЫРЕВЫХ РАСКРЫТИЙ
TARADEAU
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Познакомьтесь с французским искусством жить!
Начните с экскурсии по Шато Раск. А в завершение экскурсии отправляйтесь в каменный погреб, где хранятся сокровища, которые вы собираетесь попробовать...
Настоящее пробуждение чувств для любителей вина и энтузиастов.
Для того чтобы ваше стремление к знаниям стало еще глубже, организуются энологические семинары. Вы можете продлить удовольствие, остановившись в поместье.
Посещение поместья Шато Раск
Виноградники в поместье Раске
Le Domaine du Rasque vous invite à la découverte de son domaine et de vins.
Vous commencerez par une visite du Château Rasque avec sa salle des Foudres.
Vous découvrez 16 foudres en chêne dans leur cave souterraine.
Летом зал искусств открывает свои двери, чтобы показать вам картины и скульптуры местных художников.
После посещения предлагается комментированная дегустация наших вин.
Знакомство с дегустацией и ароматами
Также организуются семинары по энологии, слепые дегустации или игра с ароматами, чтобы пробудить ваши чувства.
Хостинг
Воспользуйтесь преимуществами поместья, продлив свой визит, остановившись на территории.
Château Rasque предлагает вам возможность уединиться во время пребывания в этих гостевых комнатах.
В программе:
- Завтрак
- Пикник у бассейна в сердце виноградников
- Романтический ужин
- Кулинарные уроки
- Спортивный тренер
- Спа и процедуры
- Укладка ребенка
Все предусмотрено для того, чтобы вы могли приятно провести время
Цены и бронирование Посещение и дегустации
Для проведения дегустации, пожалуйста, сделайте предварительный заказ. Посещение Château Rasque возможно для групп из 8 и более человек
Цена начинается от 5 евро на человека.
Часы работы
С апреля по октябрь:
открыт ежедневно, с 10 утра до 6 вечера
С ноября по март:
открыт с понедельника по пятницу, с 9 утра до 6 вечера.
Рождение виноградника
Le domaine se trouve dans un petit coin de paradis, à Rasque, sur la commune de Taradeau, situé à quelques kilomètres de Draguignan. C’est dans ce petit village que Monique et Gérard Biancone, accompagnés de leurs cinq enfants ont choisi de s’installer.
Séduit par cette nature Provençale au potentiel exceptionnel, le couple se lance avec passion dans un projet un peu fou : donner naissance à un vignoble de tradition au cœur de la Provence en créant de toute pièce le Château Rasque.
L’origine du nom vient d’un certain notaire de Draguignan dénommé Rasque, propriétaire des lieux au 16ème siècle.
Depuis longtemps, le couple rêve d’acquérir une propriété viticole. Gérard, maçon d’origine a toujours eu une âme de bâtisseur et sa passion pour le vin, il la doit à sa mère.
Monique, issue d’une famille de vignerons bordelais n’a pas résisté à la tentation, celle de vivre pleinement au cœur d’un vignoble.
C’est ainsi que leurs enfants, Pascale, Fabio, Sophie, Alexandra et le petit dernier, Enzo ont vu naitre au fil des ans, le façonnage de ces terres, les premières vignes. Ils ont pu sentir l’effort et partager avec leurs parents le plaisir et la récompense d’une belle vendange.
Ле Шато Раск
C’est tout d’abord 15 hectares de vignes, plantes sur un terroir argilocalcaire et exposés plein sud, qui vont façonner l’identité du Domaine Rasque.
Leur rêve est de produire des vins authentiques qui expriment notre terroir provençal et l’amour de cette terre.
Aujourd’hui le Château Rasque s’ouvre sur 100 hectares de terre dont 30 hectares de vignes qui produisent des vins en « agriculture raisonnée », une démarche respectueuse des sols, de la vigne, des raisins et du vin.
Les vignes sont vendangées comme autrefois, à la main en petits cageots protégeant leur parfaite qualité.
Si la mer vous manque, Grimaud est à moins d’1h du château de Rasque !
ДОМЕН RASQUE - ИСТОРИЯ УСПЕХА
Quelques années plus tard, lors d’une promenade aux pieds de la Montagne Sainte Victoire, le couple tombe sous le charme d’une propriété de 12 hectares. Le Clos Jasmin et ses vieilles vignes centenaires qui produisent essentiellement des rouges.
Enfin, en 2003, ils font l’acquisition d’un domaine voisin, Hermitage de Saint Pons à Figanières, propriété de 31 hectares de vignes, constituées à majorité de Rolle, Syrah, Grenache, Cinsault, quelques pieds de Carignan et de 7 hectares de bois.
Pour Sophie Courtois-Biancone, à la tête du domaine Hermitage de Saint Pons, tout est dans l’équilibre. Pour atteindre l’expression la plus aboutie de ce terroir, elle a décidé de mener une politique de replantation et d’encépagement pertinente et maîtrisée.
Le domaine fait partie des derniers plissements alpins. C’est un éperon naturel à 260 m d’altitude, un sol argilo-calcaire, propice à la culture de la vigne.
В ЦИФРАХ ЗАЧАТИЕ
0,5 га Ugniblanc
7 га Grenache
6 га Cinsault
5 га Syrah
7 га Rolle
WINEMAKING
Le domaine Rasque, tout en étant doté d’équipements modernes pratique des méthodes de vinification traditionnelles et douces qui accompagnent et respectent le raisin.
La vendange manuelle, triée à la vigne est ramenée en petits cageots au quai de réception.
Elle est ensuite portée dans un échangeur tubulaire pour être refroidie, un processus qui permet ainsi de mieux travailler les raisins.
Ces derniers sont acheminés dans un pressoir avant d’être conduits dans des cuves en inox où la fermentation alcoolique peut enfin démarrer.
Toutes les cuves du domaine sont équipées d’un groupe de froid, permettant le contrôle permanent de la vinification par le maintien à une température idéale. Les pressoirs pneumatiques ainsi que la climatisation des salles de stockage et de mise en bouteille sont également des gages de qualité.
Une salle des foudres de 200m2 se situe à 8m sous terre. Ces foudres de chênes de 40 à 50 hl permettent le vieillissement des rouges dans la plus pure tradition.