РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЧЕТЫРЕВЫХ РАСКРЫТИЙ
TARADEAU
Поделиться
Познакомьтесь с французским искусством жить!
Начните с экскурсии по Шато Раск. А в завершение экскурсии отправляйтесь в каменный погреб, где хранятся сокровища, которые вы собираетесь попробовать...
Настоящее пробуждение чувств для любителей вина и энтузиастов.
Для того чтобы ваше стремление к знаниям стало еще глубже, организуются энологические семинары. Вы можете продлить удовольствие, остановившись в поместье.
Посещение поместья Шато Раск
Domaine du Rasque приглашает вас познакомиться с его поместьем и винами.
Вы начнете с экскурсии по Шато Раск и его туннельному залу.
В их подземном погребе вы обнаружите 16 дубовых бочек.
Летом зал искусств открывает свои двери, чтобы показать вам картины и скульптуры местных художников.
После посещения предлагается комментированная дегустация наших вин.
Знакомство с дегустацией и ароматами
Также организуются семинары по энологии, слепые дегустации или игра с ароматами, чтобы пробудить ваши чувства.
Хостинг
Воспользуйтесь преимуществами поместья, продлив свой визит, остановившись на территории.
Château Rasque предлагает вам возможность уединиться во время пребывания в этих гостевых комнатах.
В программе:
- Завтрак
- Пикник у бассейна в сердце виноградников
- Романтический ужин
- Кулинарные уроки
- Спортивный тренер
- Спа и процедуры
- Укладка ребенка
Все предусмотрено для того, чтобы вы могли приятно провести время
Цены и бронирование Посещение и дегустации
Для проведения дегустации, пожалуйста, сделайте предварительный заказ. Посещение Château Rasque возможно для групп из 8 и более человек
Цена начинается от 5 евро на человека.
Часы работы
С апреля по октябрь:
открыт ежедневно, с 10 утра до 6 вечера
С ноября по март:
открыт с понедельника по пятницу, с 9 утра до 6 вечера.
Рождение виноградника
Поместье расположено в маленьком райском уголке, в Раске, в коммуне Тарадо, всего в нескольких километрах от Драгиньяна. Именно в этой маленькой деревушке решили поселиться Моник и Жерар Бьянконе со своими пятью детьми.
Соблазнившись исключительным потенциалом провансальской сельской местности, супруги приступили к реализации немного безумного проекта: создать традиционный виноградник в самом сердце Прованса, создав Шато Раск с нуля.
Название происходит от имени некоего нотариуса из Драгиньяна по фамилии Rasque, который владел этим поместьем в XVI веке.
Супруги давно мечтали о приобретении винного поместья. Жерар, который изначально был каменщиком, всегда имел душу строителя, а своей страстью к виноделию он обязан матери.
Моник, происходящая из семьи бордосских виноградарей, не смогла устоять перед соблазном пожить полной жизнью в самом сердце виноградника.
За эти годы их дети Паскаль, Фабио, Софи, Александра и самый младший, Энцо, видели, как на этой земле росли первые лозы. Они почувствовали, сколько усилий им пришлось приложить, и разделили с родителями удовольствие и награду от прекрасного урожая.
Ле Шато Раск
Прежде всего, 15 гектаров виноградных лоз, посаженных на южном глинисто-известняковом терруаре, определяют индивидуальность Domaine Rasque.
Их мечта - производить подлинные вина, выражающие провансальский терруар и их любовь к этой земле.
Сегодня Шато Раск занимает 100 га земли, в том числе 30 га виноградников, на которых производятся вина с использованием "устойчивого сельского хозяйства" - подхода, при котором бережно относятся к почве, лозам, винограду и вину.
Лозы собираются, как и в прошлом, вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить их безупречное качество.
Если вы соскучились по морю, то Гримо находится менее чем в 1 часе езды от Шато де Раск!
ДОМЕН RASQUE - ИСТОРИЯ УСПЕХА
Несколько лет спустя, во время прогулки у подножия горы Монтань-Сент-Виктуар, супруги попали в плен к поместью площадью 12 гектаров. Clos Jasmin и его столетние лозы, из которых производятся преимущественно красные вина.
Наконец, в 2003 году они приобрели соседнее поместье Эрмитаж де Сен-Понс в Фиганьере - виноградник площадью 31 гектар, засаженный в основном лозами Ролле, Сира, Гренаш, Синсо, несколько лоз Кариньяна и 7 га леса.
Для Софи Куртуа-Бианкон, главы хозяйства Hermitage de Saint Pons, баланс - это главное. Чтобы добиться наилучшего выражения этого терруара, она решила проводить тщательно контролируемую политику пересадки и посадки новых сортов винограда.
Поместье является частью последней альпийской складки. Это естественный отрог на высоте 260 м над уровнем моря, с глинисто-известняковой почвой, идеальной для выращивания винограда.
В ЦИФРАХ ЗАЧАТИЕ
0,5 га Ugniblanc
7 га Grenache
6 га Cinsault
5 га Syrah
7 га Rolle
WINEMAKING
В Domaine Rasque используются традиционные, щадящие виноделие методы, бережно относящиеся к винограду, а также современное оборудование.
Виноград собирается вручную, сортируется на винограднике и доставляется на приемный пункт в небольших ящиках.
Затем он поступает в трубчатый теплообменник для охлаждения, что позволяет более эффективно обрабатывать виноград.
Затем виноград поступает на пресс, после чего переливается в чаны из нержавеющей стали, где начинается спиртовое брожение.
Все чаны поместья оборудованы холодильными установками, что позволяет постоянно контролировать процесс винификации, поддерживая идеальную температуру. Пневматические прессы и кондиционирование воздуха в хранилищах и цехах розлива также гарантируют качество.
Помещение для туннелей площадью 200 м2 расположено в 8 метрах под землей. В этих дубовых тунах объемом от 40 до 50 гл выдерживаются красные вина в самых чистых традициях.