CHÂTEAU RASQUE
TARADEAU (TARADEAU)
Dela
Kom in i den franska konsten att leva!
Börja med en rundtur på Château Rasque. Och för att avsluta rundturen, gå till stenkällaren, där de skatter du ska smaka på finns...
Njut av en riktig sinnesupplevelse för både vinälskare och entusiaster.
Workshops i oenologi anordnas för att ta din önskan om kunskap ett steg längre. Du kan förlänga njutningen genom att bo på egendomen.
Besök Château Rasque-egendomen
Vingårdarna i domaine Rasque
Domaine du Rasque bjuder in dig att upptäcka sin egendom och sina viner.
Vi börjar med en rundtur i Château Rasque och dess tunsrum.
Du kommer att upptäcka 16 ekfat i deras underjordiska källare.
På sommaren öppnar Salles des Arts sina dörrar för att få dig att upptäcka målningar och skulpturer av lokala konstnärer.
Efter besöket föreslås en kommenterad provsmakning av våra cuvéer till dig.
Introduktion till provsmakning och dofter
Workshops kring oenologi, blindprovningar eller en omgång dofter för att väcka dina sinnen anordnas också.
Boende
Utnyttja egendomen på bästa sätt genom att förlänga ditt besök genom att stanna på plats.
Château Rasque erbjuder dig möjlighet att fly under en vistelse med dessa gästrum.
På programmet:
- Frukost
- Picknick vid poolen i hjärtat av vingårdarna
- Romantisk middag
- Matlagningskurser
- Idrottstränare
- Spa och behandlingar
- Barnsängen.
Allt står till ditt förfogande så att du har en trevlig tid
Priser och bokningar Besök & Provningar
För provsmakning måste du boka en plats. Besök på Château Rasque är tillgängliga för grupper på 8 eller fler personer
Priset börjar vid 5€ per person.
öppettider
Från april till oktober:
öppet varje dag, från 10:00 till 18:00
Från november till mars:
Öppet måndag till fredag, från 09h till 18h
Vingårdens födelse
Egendomen ligger i ett litet hörn av paradiset, i Rasque, i kommunen Taradeau, bara några kilometer från Draguignan. Det var i denna lilla by som Monique och Gérard Biancone, tillsammans med sina fem barn, valde att bosätta sig.
Förförda av den provensalska landsbygdens enastående potential gav sig paret i kast med ett smått galet projekt: att skapa en traditionell vingård i hjärtat av Provence genom att bygga upp Château Rasque från grunden.
Namnet kommer från en viss notarie i Draguignan vid namn Rasque, som ägde egendomen på 1500-talet.
Paret hade länge drömt om att förvärva en vingård. Gérard, som ursprungligen var murare, har alltid haft en själ som en byggare, och han har sin passion för vin att tacka sin mor för.
Monique, som kommer från en familj av vinodlare i Bordeaux, kunde inte motstå frestelsen att leva livet fullt ut mitt i en vingård.
Under årens lopp har deras barn Pascale, Fabio, Sophie, Alexandra och den yngste, Enzo, sett de första vinrankorna växa på denna mark. De kunde känna ansträngningen och dela glädjen och belöningen av en fin skörd med sina föräldrar.
Château rasqueen
Först och främst kommer 15 hektar vinstockar, planterade på en sydvänd ler- och kalkstensterroir, att forma identiteten hos Domaine Rasque.
Deras dröm är att producera autentiska viner som uttrycker vår provencalska terroir och deras kärlek till detta land.
Idag omfattar Château Rasque 100 hektar mark, inklusive 30 hektar vinstockar, som producerar viner med hjälp av "hållbart jordbruk", en metod som respekterar jorden, vinstockarna, druvorna och vinet.
Vinrankorna skördas som förr i tiden, för hand i små lådor för att skydda deras perfekta kvalitet.
Om du saknar havet ligger Grimaud mindre än 1 timme från Château de Rasque!
RASQUE-DOMÄNEN ÄR EMULERAD
Några år senare, under en promenad vid foten av Montagne Sainte Victoire, blev paret förtrollade av en 12 hektar stor egendom. Clos Jasmin och dess hundraåriga vinstockar, som huvudsakligen producerar röda viner.
Slutligen förvärvade de 2003 en grannegendom, Hermitage de Saint Pons i Figanières, en 31 hektar stor vingård planterad huvudsakligen med Rolle, Syrah, Grenache, Cinsault, några få Carignan-vinstockar och 7 hektar skogsmark.
För Sophie Courtois-Biancone, chef för egendomen Hermitage de Saint Pons, handlar allt om balans. För att uppnå bästa möjliga uttryck för denna terroir har hon beslutat att bedriva en noggrant kontrollerad politik för återplantering och plantering av nya druvsorter.
Egendomen är en del av de sista alpvecken. Det är en naturlig utlöpare på 260 meters höjd, med ler- och kalkstensjord som är idealisk för vinodling.
I SIFFROR I CEPAGEMENT
0,5 hektar ugniblanc
7 hektar grenache
6 hektar cinsault
5 hektar syrah
7 hektar vals
VINFRAMSTÄLLNING
Domaine Rasque använder traditionella, skonsamma vinframställningsmetoder som respekterar druvorna, samt modern utrustning.
De handplockade druvorna sorteras på vingården och förs till receptionen i små lådor.
Därefter kyls druvorna i en rörformad växlare, en process som gör att druvorna kan bearbetas mer effektivt.
Druvorna pressas sedan innan de överförs till rostfria ståltankar där den alkoholiska jäsningen kan börja.
Alla vinkar på vingården är utrustade med en kylenhet som gör det möjligt att ständigt övervaka vinifieringsprocessen genom att hålla en idealisk temperatur. Pneumatiska pressar och luftkonditionering i lagrings- och tappningsrummen garanterar också kvaliteten.
Ett 200 m2 stort fatrum ligger 8 meter under marken. Dessa 40 till 50 hl ekfat används för att lagra de röda vinerna enligt den renaste traditionen.